وصفات جديدة

تورتيلا بالسمك المدخن وحبوب الرمان

تورتيلا بالسمك المدخن وحبوب الرمان

في الآونة الأخيرة ، لا أعرف ماذا أطبخ لقزمي ليأكل. الليلة الماضية اخترعت هذا "الشيء" ومن دواعي سروري أنه أكل ... إنه مصنوع بسرعة ، بدون نار وهو جيد. ماذا نريد أيضًا من عشاء مُجهز عندما تتعب من العمل؟ :)

  • 1/2 الماكريل المدخن (منزلي)
  • 60 جرام سلمون مدخن
  • ربع حبة رمان
  • 1/2 خيط كراث
  • عدد قليل من أوراق الخس
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب تفاح
  • 2 كان تورتيلا.

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير تورتيلا بالسمك المدخن وبذور الرمان:


أولاً ، نخرج بذور الرمان ونصفّيها ، ثم نقطع مكعبات الإسقمري وشرائح السلمون وشرائح الكراث. اغسل أوراق الخس ورجها بالماء. سخني ورقة التورتيلا لمدة 20 ثانية وابدئي في التجميع. فوق صفيحة التورتيلا ، ضعي القليل من أوراق الخس ، ثم وزعي المايونيز ورشي قطع الماكريل وشرائح السلمون. أضف شرائح الكراث وحبوب الرمان. لف صفيحة التورتيلا وقدميها. للقزم ، بدلاً من المايونيز ، أضع الكاتشب. شهية طيبة!



الطريقة السحرية

لكي أكون أكثر كفاءة ، بدأت في جمع المعدات التي أحتاجها للطهي ووضعتها في متناول اليد. يجب أن تأتي كونفيت البطة مثالية!

في وعاء صغير ، اخلطي الملح الخشن مع ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة وملعقتين صغيرتين من بذور الكمون. امسح أرجل البط بمنديل حتى لا تبقى مبتلة. أقوم بتدليكهم بشكل أفضل من صالون التدليك المحترف بمزيج من التوابل. ثم قم بإلقاء الفخذين برفق في وعاء متوسط ​​الحجم ، وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي واتركه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل ، أو كما في حالتي ، بين عشية وضحاها.

في اليوم التالي ، سخن الفرن مسبقًا إلى 120 درجة مئوية باستخدام & # 8220 مروحة & # 8221 على (140 درجة مئوية بدون). أحرص على إخراج الفخذين من الثلاجة قبل ساعة على الأقل من الطهي ، للوصول إلى درجة حرارة الغرفة. أقوم بمسحها بمنديل لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة ووضعها في صينية أكبر مع رفع الجلد قدر الإمكان. أقوم بإضافة البصل المقطّع إلى 8 قطع ، بالكامل ، رأس الثوم مقطّع إلى نصفين ، أنصاف الفلفل الحار. نضع زيت الزيتون فوقها ونغطيها بورق الألمنيوم ونضع الغطاء ونتركه في الفرن لمدة 3 ساعات.

أخرج القدر من الفرن واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة ، ثم انقل الأرجل إلى صينية فرن بها ورق قصدير. رش كل لب بطة بالتساوي مع السكر البني والكمون. صفي الزيت ثم اتركيه في الثلاجة. حتما ستكون هناك قطع من الدهون متبقية وسيتم استخدامها في تنظيف غرفة المعيشة.

طالما أن الفخذين يستريحان ، ضعي عصير الرمان والسكر والشراب والخل ونصف الفلفل الحار و 200 مل من الماء في إناء بجدران أعلى. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، واستمر لمدة 25 دقيقة حتى تقل قوام شراب القيقب. نضيف بذور الكزبرة ونتركها جانبا.

أقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية باستخدام & # 8220fan & # 8221 on. أقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من دهن البط الذي احتفظت به سابقًا في مقلاة متوسطة بغطاء. أضيفي السلطات وربع ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل واتركيها لمدة 7 دقائق أو حتى تصبح السلطات بنية قليلاً من جميع الجوانب. ثم نضيف خلطة الرمان حتى تبدأ في الغليان ، ونغطي القدر بغطاء ونخبز لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج السلطات وتتماسك الصلصة ، ثم نضيف بذور الرمان.

لتحمير أرجل البط ، ضعها في الفرن على أعلى ارتفاع ممكن لتكون قريبة من مصدر الحرارة واحتفظ بها لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

طلاء بسيط ، عجينة على الطبق ، بضع قطع من السلطة والصلصة فوق هذه العجائب. لقليل من اللون أضفت بضع قطع من السلطة. انطباع الصف 10 ، طعم الصف 11 ، يجب أن تجربها.


حمامة ليكيور

حمامة ليكيور

إذا كنت لا أزال جاهزًا ، مربى الحمام و شراب الحمام لا يمكن أن تفوتني فرصة الاستعداد لعيد الميلاد وهذا حمامة ليكيور أروماتك ، أوصيك بتصفح مجموعتنا من المشروبات محلية الصنع في وصفات الشراب .

المسكرات لم يفت الأوان لتحضيرها. لا يزال يتم حصاد الحمام. أستطيع أن أقول أنه مشروب كحولي معطر ورائع للغاية. تعطينا الطبيعة أفضل الثمار وعلينا الاستفادة الكاملة.

مكون ليكيور الحمام:

800 جرام حمام
700 جرام سكر
1 لتر من الفودكا أو الجن
خليط من: عود قرفة ، فانيليا (2 سم) ، يانسون نجمي ، زنجبيل ، بذور الهيل ، قشر برتقال ، قشر ليمون ، قرنفل (كلها صغيرة)

تحضير مشروب الحمام:
نحتاج إلى جرة واحدة سعة 3 لترات. يتم سحق الحمام المغسول والمصفى قليلاً ونضع طبقات من الحمام والسكر في البرطمان. نرمي قشر البرتقال والليمون بين الطبقات. الطبقة الأخيرة ستكون سكر نضع عليها خليط البهارات المذكور في المكونات.

غطي البرطمان ، وضعيه بعيدًا عن الضوء ودفئه لبضعة أيام ، حتى يبدأ السكر في الذوبان. في غضون ذلك ، كنت لا أزال أهز الجرة برفق. بعد أن يبدأ السكر في الذوبان ، اسكب أكثر من 1 لتر من الفودكا أو الجن (أفضل الجن ، لكن الفودكا جيدة أيضًا) وأغلق البرطمان مرة أخرى.


باستا مع سمك السلمون المدخن و Gorgonzola

باستا مع سمك السلمون المدخن و Gorgonzola. يبدو متطورًا ومتكلفًا. انه ليس مثل هذا؟ حسنًا ، كلما بدا الأمر أكثر تعقيدًا ، كان من الأسهل القيام به. إنه نوع الطعام الجاهز في 15 دقيقة. لنفترض 20 إذا كان الماء يغلي بقوة أكبر.

عندما يغلي الماء من أجل المعكرونة ثم المعكرونة جيدًا فقط ، يمكنك صنع الصلصة مع سمك السلمون المدخن وجبن جورجونزولا. مزيج أكثر غرابة ، وهذا صحيح ، لكن هل ننغمس أسناننا من وقت لآخر بشيء جيد؟ ألا نستحقها؟

أنا لست من أشد المعجبين بـ Gorgonzola ولا أحب أكله على هذا النحو. نادرًا ما أشتريها وفقط عندما أجدها بسعر مخفض في السوبر ماركت. لكن في بعض الأحيان أشعر بالحاجة إلى تدليل نفسي قليلاً والخروج من الروتين اليومي الرتيب (الطعام اليومي) وطهي شيء آخر.

كان حظي الآن أنه في اليوم الذي كان فيه جورجونزولا معروضًا ، وجدت أيضًا سمك السلمون المدخن بسعر جيد جدًا. لذا على هذا الطعام ، كما يبدو ، لا أعتقد أنني أعطيت أكثر من 10 رون. وكان غداء لثلاثة أشخاص. أقول اقتصاديًا جدًا.

  • 300 جرام من المعكرونة (أقلام)
  • 100 جرام من السلمون
  • 75 جرام من جبن جورجونزولا
  • 100 مل من النبيذ الأبيض
  • 50 مل زيت زيتون
  • بصلة صغيرة
  • 150 جرام من الكريمة الحامضة للطبخ

تحضير المعكرونة مع سمك السلمون المدخن و Gorgonzola

  • يوضع قدر كبير من الماء المملح على النار حتى يغلي ، وعندما يغلي نضيف المعكرونة. لقد استخدمت النوع "penne". عندما تصبح جاهزة ، صفيها وأضفها فوق الصلصة.
  • أثناء غليان المعكرونة ، نعتني بالصلصة ونبدأ بتنظيف البصل وتقطيعه.
  • نقطع قطع السلمون المدخن.
  • ضع الزيت في مقلاة غير لاصقة (يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت) وقم بتسخينه
  • نضيف البصل المفروم ناعماً ونتركه يحمر لمدة 1-2 دقيقة ، ثم نضيف السلمون.
  • قلّب ، اتركه يطهى لمدة دقيقة أخرى ، وعندما يتغير لونه ، أضف النبيذ (إخفائه بالنبيذ) واتركه لمدة 5 دقائق أخرى ، اترك كل شيء يطهى وأضف النبيذ المضاف.

انظر أدناه كيفية صنع المعكرونة مع سمك السلمون المدخن والقشدة الحامضة
اشترك في قناة يوتيوب أيضا!

  • عندما يتبخر النبيذ ، أضف مكعبات جبنة جورجونزولا وحركها حتى تذوب.
  • بعد ذوبان الجبن ، أضيفي الكريما الحامضة. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح كثيفًا قليلاً.
  • أطفئي النار وأضيفي المعكرونة المسلوقة. إذا استخدمنا قدرًا أقل اتساعًا ، فمن الأفضل إضافة الصلصة فوق المعكرونة المصفاة وإعادة وضعها في القدر الذي سلقوا فيه.
  • اخلطي كل شيء جيدًا بينما القدر على النار وقدميه ساخناً.

استمتع بالمعكرونة مع السلمون المدخن و Gorgonzola!

تعليقات

يبدو رائعًا لعطلة نهاية الأسبوع عندما نتمكن من صنع طعام متعجرف مثل هذا. قلت إنني أتناول طعامًا صحيًا هذا العام ، وأسهل جدًا مع المعكرونة الكريمية الحامضة وأشياء من هذا القبيل.

حسنًا ، نعم ، هذا طبق لا يمكننا تحمله يوميًا على أي حال ، ولكن من وقت لآخر يمكننا تدليل أنفسنا ، أليس كذلك؟ :)

أكلت في مطعم ، أعتقد أن نوعًا مشابهًا من المعكرونة ، تمت إضافة بضع بذور الرمان والريحان الأخضر المفروم ناعماً & # 8230 الطعم الحامض للرمان المطابق تمامًا مع الصلصة الحلوة قليلاً ، ناهيك عن الريحان: ) شكرًا على الوصفة ، لقد جربت خيارات أخرى لم أكن ناجحًا بها كثيرًا ، لكن هذا يعطيني شعورًا إيجابيًا! :)

بكل سرور! أوه ، يا لها من فكرة رائعة! رمان وريحان. مثير للإعجاب! في المرة القادمة سأحاول مثل هذا :)

أصنع المعكرونة مع السلمون والصلصة البيضاء في كثير من الأحيان ، وليس بالضرورة مع Gorgonzolla (لقد تناولت أيضًا ementaller و brie ، والتي أجدها رخيصة). أشتري سمك السلمون المدخن ، على الرغم من أنه ليس أفضل منتج ، فأنا أعتبره من الوجبات السريعة وأتخطى الجزء الذي يحتوي على البصل والزيت (لعدة سنوات أحاول عدم تسخين الزيت) لذا فإن الخيار المبسط هو: وضع الجبن في بعد دقيقة واحدة ، أضيف الكريمة الحامضة ، ثم السلمون المدخن وكبد سمك القد المفروم جيدًا وإلا لا أعرف كيفية تقديمها) والمعكرونة. الإصلاح 15 دقيقة.
لقد صنعته أيضًا من سمك السلمون المجمد ، من النوع البري (إنه وردي وليس دهنيًا جدًا ، لكنه أكثر صحة) ، لذلك أبدأ المقلاة بحصتين من سمك السلمون المجمد الذي قطعته للتجميد لتسريع عملية المقلاة. ، أضع الغطاء (به ماء كاكاو) ويذوب ويصنع العصير الخاص به في 10 دقائق. واستمر بالجبن والقشدة الحامضة.
لكنني لم أضع النبيذ أبدًا ، لذلك سأكتشف أن لدي زجاجتين من النبيذ في متناول اليد بالإضافة إلى أنني تلقيت واحدة من تسارا ، من جار بيسارابيان (سلع مهربة من لون الشفاه الأسود هذا).

أوه ، يذهب مع الجبن المجفف المتبقي من الثلاجة. نوع من تنظيف الثلاجة :).

وأحيانًا أضيف البروكلي المسلوق لمدة 5 دقائق. على طبق ، للون.

تعجبني فكرة البروكلي. سأحاول صلصة البروكلي والجبن مع القشدة الحامضة. بالتأكيد اتضح أنه جيد.
يمكنك قلي البصل بالزبدة. فضلت زيت الزيتون لأنني لم أقليه على أي حال. يتم طهيه في النبيذ أكثر منه في الزيت)

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


حمية داش: أفضل الوصفات

إذا كنت قد أثارت اهتمامك بهذا النظام الغذائي ، فكل ما عليك فعله هو توثيق نفسك واكتشاف كل ما يتطلبه نظام DASH الغذائي بالتفصيل! بعد ذلك ، يمكنك البدء في أسرع وقت ممكن ، لأننا نقدم لك جميع الوصفات التي تحتاجها لتقع في حبها!

1. موز محمر بالزبادي واللوز

المكونات:

  • 180 مل زبادي يوناني قليل الدسم
  • 2 ملاعق كبيرة من هريس التوت
  • 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1 حبة موز مقطعة ومثلجة إلى نصفين
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت بذور العنب
  • 50 جرام أناناس طازج مقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق اللوز
  • 50 جرام فراولة طازجة ، مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير: حمّر الموز بزيت بذور العنب واخلطه مع باقي المكونات ماعدا رقائق اللوز. نضع الموز على طبق ، ويُسكب فوقه مزيج الزبادي ، ويُرش فوقها رقائق متوسطة الحجم.

2. دقيق الشوفان مع فطر سوتيه بنكهة الأعشاب

المكونات:

  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 400 جرام فطر مقطع
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون و acircie
  • فلفل اسود
  • 1 لتر من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 180 جرام من دقيق الشوفان
  • 4 بيضات.

طريقة التحضير: يُقلى الفطر بالبصل الأخضر وعصير الليمون والفلفل مع نفوذه قليلاً ، حوالي 5 دقائق ، وفي غضون ذلك يُقلى البيض في مقلاة منفصلة. ضعي الماء وإكليل الجبل والملح ليغلي في قدر أكبر ، على نار عالية ، ثم أضيفي الرقائق وخففي الحرارة إلى متوسطة - اتركيه ليغلي لمدة 6 دقائق. يقسم الشوفان إلى 4 سلطانيات ويضاف الفطر والبيض ويتبل بالأعشاب أو يرش القليل من الجبن فوقها.

3. التورتيلا مع الحمص والخضروات

المكونات:

  • 30 جرام حمص
  • 1 تورتيلا حبوب كاملة
  • 1 طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1/4 خيار طويل ، مقطع إلى شرائح
  • 1/2 بصلة صغيرة حمراء ، مقطعة إلى شرائح جوليان
  • حفنة من الخس
  • 8 أوراق نعناع
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون و acircie
  • فلفل للذوق.

التحضير: uنغمس التورتيلا مع الحمص ، ثم نضع باقي المكونات عليها ولف كل شيء مثل الشاورما. يمكنك استخدام خضروات ومثلجات أخرى غير تلك المقترحة أعلاه!

4. سلطة الدجاج والخضروات مع صلصة الطرخون

المكونات:

  • علبة 500 غ من الفاصوليا البيضاء
  • 80 مل من الخل البلسمي الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق صغيرة الطرخون
  • 6 م & acircini من الخضر للسلطات
  • 1/2 بصلة حمراء مقطعة ناعماً
  • 200 جرام صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
  • 12 حبة عنب
  • 100 جرام من الخيار الإنجليزي ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 3 ملاعق كبيرة صنوبر
  • فلفل.

طريقة التحضير: ضعي الفاصوليا البيضاء والخل والزيت والثوم وملعقة صغيرة من الطرخون في الخلاط وحضري هريسًا من هذه المكونات. نضع الخضار في 4 سلطانيات ونضيف البصل والدجاج والخيار والجوز ثم نرش الفلفل والطرخون على الوجه. اسكبي الصلصة أو قدميه.

5. الفلفل الأحمر الحار والفلفل الحار

المكونات:

  • 2 ملاعق صغيرة زيت بذور العنب
  • 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح جوليان
  • 1 فلفل حار مجفف و مطحون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 800 جرام فاصوليا حمراء معلبة
  • 300 مل شوربة خضار
  • 200 جرام طماطم معلبة
  • ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الفلفل الحار
  • ملح للتذوق
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة التحضير: نقلي البصل والفلفل في القليل من الزيت ونحمر لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف الثوم ونتركه ينكه الخليط لمدة 30 ثانية. أضيفي باقي المكونات ، وزعي الحرارة واتركيها تغلي لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم اخفضي النار واتركي النكهات تنضج لمدة 10 دقائق تقريبًا. تقدم مع الزعتر الطازج.

6. برجر مع السبانخ والديك الرومي

المكونات:

  • 400 جرام ديك رومي مفروم
  • 3 م و acircini من السبانخ الصغيرة
  • 30 جرام من دقيق الشوفان
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون و acircie
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 3/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • القليل من جوزة الطيب.

طريقة التحضير: تُمزج جميع المكونات مع مكعبات الثلج في وعاء متوسط ​​الحجم. دهن مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت ، شكّل 4 كرات لحم من البرغر ، ثم اقليها لمدة 7-8 دقائق على كل جانب. ضعي وثلج خبز القمح الكامل مع الخس والخردل.

7. عصير أخضر

المكونات:

  • 100 جرام مانجو طازج
  • نصف خيار إنجليزي
  • حفنة من السبانخ الصغيرة
  • 180 مل من الماء
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون و acircie
  • 10 أوراق نعناع
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • 1/2 فلفل حار هلابينو.

طريقة التحضير: أضف جميع المكونات في الخلاط واصنع عصيرًا أخضر كثيفًا. ضعه في كأسين واستخدم أوراق النعناع للزينة.

8. بروشيتا مع الريكوتا و الرمان

المكونات:

  • شريحتان من القمح الكامل ، مقطّعتان إلى أنصاف
  • 50 جرام من الريكوتا الضعيفة
  • القليل من قشر الليمون و acircie
  • بضع حبات من الرمان
  • قليل من الملح.

طريقة التحضير: سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية وضعي شرائح الخبز على صينية خبز كبيرة ، ثم تحميرها لمدة 8 دقائق تقريبًا. اخلطي الريكوتا وقشر الليمون ، ثم ادهني الجبنة على شرائح البقدونس ورشي عليها بذور الرمان. يمكنك رش القليل من الملح ، لكنه ليس إلزاميًا.

9. و ايس كريم بالشوكولاتة و النعناع

المكونات:

  • 3 موزات
  • 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع.

طريقة التحضير: ضع الموز على الجليد بين عشية وضحاها. أخرجيها من الفريزر واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق ، ثم ضعي المكونات في معالج الطعام واخلطيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة. يتم تقديم الآيس كريم على الفور ، لكن يمكنك تركه في الفريزر لبضع دقائق إذا أصبح طريًا جدًا بعد المعالجة.

جرب هذه أيضا وصفات لنظام DASH الغذائي وستكون مقتنعًا بأن هناك أنظمة غذائية تسمح بمتعة الطهي - لأن الحياة لن تكون كما هي بدونها!


الكلمات التي تم البحث عنها "أسماك الكافيار"

يعتبر كل من الأسماك والجبن من المنتجات التي تحظى بتقدير كبير سواء للوجبات الخفيفة أو كوجبات خفيفة ومقبلات في مناسبات مختلفة.

سمك الفرخ سمكة مفترسة ، ويمكن صيدها على مدار السنة ، حتى في الشتاء في الخريف ، ولهذا يمكننا تقديم هذا المحلول الملحي

نقع الفاصوليا في الماء مساءً ، وفي اليوم التالي قمت بغليها (مرتين) لمدة 10 دقائق ، في قدر ، حتى تشكلت.

اغسل الجمبري جيدًا ونظف. حضري خليط من بهارات التمبورا الآسيوية ، قليل من دقيق الأربيس ، 1 صفار بيضة

توضع شرائح السلمون على طبقة من الخبز المحمص مدهون بالزبدة. يتم تقديم البيض والكبد على شرائح الليمون على سرير من الخبز

طريقة التحضير: سمك السلمون مع رغوة الجبن. قطع شرائح السلمون المدخن إلى مستطيلات بطول 4-5 سم وعرض 2-3 سم. تشغيل

اقلي الجمبري بالزيت الساخن لمدة 3-4 دقائق ، ثم اتركه ليبرد ثم يصفى على منديل ماص. يقطع البصل والخيار والدونات ،

ضعي البيض في وعاء وضعي عليه ملعقة صغيرة من الخردل. افركي بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. إذا تصلب التكوين

نضع السميد (في المطر) في الماء المغلي ، مع التحريك المستمر مع الهدف "بارا" واتركه يغلي حتى يصبح التكوين متسقًا للغاية.

اسلقي الماء مع الزيت وعندما يبدأ في الغلي نضع الدقيق في المطر والملح مع التحريك باستمرار حتى تلاحظ

يُنظف البيض من القشرة بالشوكة ويوضع في شاش محكم ويُسكب الماء فوقه ليغسل. دعه يستنزف

Vol- au-vent للسويسريين والبلجيكيين ، "bouchée à la reine" للفرنسية ، عبارة عن معجنات نفخة يتم تحضيرها في البديل

نغسل الخضار جيداً. قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين.

يتم تنظيف الأسماك من الكافيار والخياشيم ، ويتم تقطيع القطع (يمكنك استخدام الرأس للشوربات). بعد أن تحضر السمك نضعه فيه

الكافيار الطازج بدون غسيل يضاف إليه القليل من الملح ويترك في الثلاجة لمدة 2-3 أيام ثم يطهى. يمكن تخزينها في الفريزر

نسلق البيض وفي هذه الأثناء نغسل ونقطع الخيار والطماطم. اغسلي أوراق الخس جيداً وقطعيها إلى قطع. شريحة

افحص البيض إذا لم يكن مالحًا جدًا. إذا كانت شديدة الملوحة ، توضع في شاش يلتصق حتى لا يتبدد

سلال التحضير تُوزع عجين الفطير على طاولة العمل وتُقطع إلى دوائر بحجمين مختلفين ، واحد آخر

فوق الشرائح مدهونة بالزبدة ، رتبي طبقة من حبوب الكافيار بجوار الحبة ، واتركي على حافة الشريحة مسافة سم. الحافة مشذبة

اسلقي الزيت بالماء ثم ارفعيه عن النار عندما يحترق ، أضيفي الدقيق واخلطي بسرعة ثم أضيفي البيض ، يجب أن تكون القشرة

أعلى: 1. أولاً نترك الفرن يسخن إلى 225 درجة ، وتصل الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة 2. يخفق الطحين

نضع البصل وفتات الخبز في محضرة الطعام ونضيف المياه المعدنية ونخلط جيداً حتى تصبح كريمة.

أضع على الطبق: خبز مدهون بالزبدة وصلصة التارتار أضع فوقها الجمبري شريحة خبز مع سلطة الكافيار

قم أولاً بإعداد التتبيلة ، واخلط جيدًا المكونات المذكورة أعلاه. ثم ننتقل إلى السمك ونبدأ بالإزالة

1 اسلقي المعكرونة في الماء مع الزعفران والبابريكا والكركم وصفي الماء واتركيها تبرد جيداً. 2 تحضير صلصة البصل والسكر

Cuckoo Costache Labusca يخبر Mihail Sadoveanu ، صديقه في الصيد ، عن سمك الشبوط: "عليك أن تعرف ، الأقماع

كما ترى في الصورة هناك عدة طبقات 1. جزر مبشور 2. جبن مبشور بالثوم. دهن بالمايونيز 1 برقوق ناعم


1. نظف السمك جيداً من الجلد والعظام ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
2. قشروا بصلة وقطّعوها إلى دوائر ، أضفوا الكثير من الملح واتركوها تنقع.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات واسلقيها في ماء مملح.
4. عندما تنضج البطاطس ، صفيها جيدًا واخلطيها مع البصل.
5. يضاف فوق هذا الخليط السمك المدخن ويقلب جيدا.
6. أضيفي الزيتون في الأعلى (أقوم دائمًا بتنظيف البذور ولكن يمكنك تركها كاملة).
7. الآن نضيف عصير الليمون والبقدونس المفروم ويخلط جيدا.

الوصفة الأصلية سلطة السمك التي أعرف أنها محضرة مع الماكريل المدخن. ومع ذلك ، نظرًا لعدم وجود الماكريل على مدار السنة ، غالبًا ما يتم استبداله بالماكريل أو الرنجة.


المكونات:
500 غرام بسكويت ، 200 غرام زبدة ، 2 ملاعق كبيرة من مربى الخوخ ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، 2 بياض بيض ، 150 غرام سكر
كريمة: 300 غرام جبنة حلوة ، 100 غرام سكر بودرة ، 1 كيس سكر فانيليا ، قشر ليمون مبشور ، 2 صفار

المكونات:
500 جرام سمك (ماكريل) ، 1.5 كجم بطاطس ، 300 لتر زيت ، 5 فصوص ثوم ، 1/2 لتر عصير طماطم ، 1 ملعقة كبيرة فلفل ، 1 حزمة بقدونس مفروم ناعماً.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 15)

Mirela منذ 6 سنوات - 16 مارس 2011 10:57

رد: سلطة مكسيكية

مرحبًا Ioana ، لقد رأيت في وصفات أخرى لك أنك تحصل على المزيد من المكونات من Red Dragon ، مع الأخذ في الاعتبار أنني أصنع حوالي 15 دقيقة. حتى ذلك الحين قل لي ، من فضلك من أي علم.

ايوانا منذ 6 سنوات - 16 مارس 2011 11:16 صباحا

رد: سلطة مكسيكية

أعتقد 2. أتمنى أن أتذكر جيدا. إنتباه ، البرنامج فقط من الصباح الباكر حتى 13 أو 14! يوجد أيضًا مطعم صيني جيد جدًا (المطعم الذي تطلبه من القائمة ، وليس مطعم الخدمة الذاتية). على الرغم من أنه يبدو مريبًا في المظهر ، إلا أن الطعام رائع.
الأحد مغلق. أردنا أيضًا تناول الطعام هناك هذا الأحد وشعرنا بخيبة أمل لعدم وجود جدول زمني

ميريلا منذ 6 سنوات - 16 مارس 2011 11:20

رد: سلطة مكسيكية

مونيكا ميهالي منذ 6 سنوات - 16 مارس 2011 11:49

رد: سلطة مكسيكية

تبدو السلطة لذيذة للغاية والمكونات سهلة الاستخدام
هل التورتيلا في مكان ما للشراء؟

ايوانا منذ 6 سنوات - 16 مارس 2011 11:52 صباحا

رد: سلطة مكسيكية

يمكنك العثور على رقائق التورتيلا في السوبر ماركت ، من Chio على سبيل المثال. لكن هناك ماركات أخرى. البساطة ، المالح فقط أو الفلفل الحار هم الأفضل.
لكني حصلت على أطباق التورتيلا من تيسكو

Simona-Adina Hotea منذ 6 سنوات - 16 مارس 2011 ، 12:02 مساءً

رد: سلطة مكسيكية

اليوم سأقوم بإعداد التوابل المكسيكية الخاصة بي!
لذلك على العشاء سيكون لدينا سلطة مكسيكية.
ملاحظة: لا أطيق الانتظار لأخبرك عن رد فعل "الأستاذ".

ايوانا منذ 6 سنوات - 16 مارس 2011 2:20 مساءً

رد: سلطة مكسيكية

اللهم احسن. سآخذ سلطات أخرى في الأيام القادمة.

ماري آنا 6 سنوات مضت - 16 مارس 2011 18:29

رد: سلطة مكسيكية

تمكنت من إعداد السلطة الليلة أيضًا ، على الرغم من عدم توفر جميع المكونات. فاصوليا بيضاء ، ذرة ، كان لدي نصف أفوكادو ، فلفل أحمر (غير مخبوز) ، بصل أخضر وقليل من البصل الأحمر وهذا كل شيء ، بالإضافة إلى الصلصة. لكنها لا تزال تبدو جيدة وكانت لذيذة للغاية. بدلاً من التورتيلا ، أكلت السلطة مع خبز الخبز وأنت تعلم أنها ذهبت بشكل مثالي. إنها وصفة بسيطة ورائعة.

كريستي منذ 6 سنوات - 23 مارس 2011 9:13 مساءً

رد: سلطة مكسيكية

مرحبًا ، اسمي كريستي والآن أقدم تعليقي الأول على هذا الموقع ، أود أن أعرف أين يوجد هذا التنين الأحمر ، أي في أي مقاطعة؟ شكرًا لك

nelly منذ 6 سنوات - 30 أبريل 2011 21:41

رد: سلطة مكسيكية

يبدو مغرًا ولكن دعنا نرى ما إذا كان من الجيد جدًا بالنسبة لي إقناع صديقي

alex منذ 5 سنوات - 22 فبراير 2012 02:30

رد: سلطة مكسيكية

والتعليق. أعرف السلطة من بوفيه قائمة تكس:
- الفاصوليا المعلبة ، الفاصوليا البيضاء (أو الفاصوليا السوداء) ، الكزبرة ، البصل الأحمر ، لب الطماطم فقط ، الفلفل الحار ، الفلفل الحلو ، الثوم المعمر - زيت الزيتون والليمون والقليل من صلصة الفلفل الحلو

Alina منذ 5 سنوات - 16 مارس 2012 13:13

رد: سلطة مكسيكية

أهلا. أود أن أعرف أين يوجد التنين الأحمر في cj. أذهب كثيرًا ، وإذا كنت أعرف مكانها ، يمكنني أيضًا تزويد نفسي بالأشياء الضرورية. شكرا

إيوانا منذ 5 سنوات - 16 مارس 2012 13:27

رد: سلطة مكسيكية

Alina قبل 5 سنوات - 16 مارس 2012 22:53

رد: سلطة مكسيكية

شكرا جزيلا على الاستجابة السريعة لك. أنا محبط قليلاً من الإجابة ، لكن ربما أجد فرصة (ملح وفلفل فقط) في المدينة ، كما هو الحال في مدينتي. على أي حال ، لديك موقع رائع مفيد جدًا لي ، خاصة وأنني بدأت للتو في التعلم والتجربة في المطبخ.


سلطة بطاطس مع سمك مدخن وتفاح

بعد تحميل الوجبات في الأعياد ، لن يضر التحول إلى أطباق أخف وزنا ، مع دهون أقل ، وخضروات أكثر ، مع السمك ، أو الدجاج ، أو الديك الرومي. والسلطة التي أقترحها عليك اليوم تلبي تمامًا هذه المتطلبات ، بما في ذلك الأسماك المدخنة (الماكريل بشكل أكثر دقة) والبطاطس والتفاح والخس ، مرتبطة ببعضها البعض بصلصة مع القشدة الحامضة والليمون والفجل. سهلة التحضير ولكنها صحية ولذيذة. يمكن تحضير السلطة مسبقًا ، إذا كنت ترغب في تضمينها في قائمة احتفالية ، مع ذكر أنه يجب إضافة الخس قبل التقديم حتى لا ينعم كثيرًا.

هذه المرة ، استخدمت صلصة الفجل مع المايونيز التي اشتريتها من المتجر ، لكن لا يمكنني القول أنها أثارت إعجابي (كانت تحتوي على حوالي 50٪ فقط من الفجل ، وبشكل عام كان الطعم حلوًا للغاية). لذلك ، قررت في المرة القادمة إما استخدام بعض صلصة الفجل محلية الصنع أو تجربة مزيج مع الوسابي (الفجل الياباني). بالنسبة للأسماك ، يمكنك استخدام الأسماك المدخنة الأخرى (مثل الرنجة أو التراوت). يمكنك أيضًا أن تأخذ شرائح فيليه للتخلص من العظام (فقط السمك سيكون أقل غضًا).

المكونات (8 حصص):
& # 8211 1.1 كجم بطاطس (منظفة)
& # 8211 تفاح 5 قطع. (650 جرام غير نظيف)
& # 8211 الماكريل المدخن 2 قطعة. (450 جرام)
& # 8211 سلطة خضراء 250 جم
& # 8211 زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
& # 8211 صلصة الفجل مع المايونيز 2 ملعقة طعام (80 جرام) !! اضبط وفقًا لمدى السرعة التي تريدها
& # 8211 قشطة طازجة (20٪ دسم على الأقل) 300 جرام
& # 8211 عصير ليمون
& # 8211 ملح ، فلفل مطحون

نقطع البطاطس إلى مكعبات متساوية الحجم ونغليها. في غضون ذلك ، يتم استخراج اللحم من السمك وإزالة الجلد والعظام. تُمزج الكريما الحامضة في وعاء مع صلصة الفجل ورشة ملح وفلفل مطحون. عندما تغلي البطاطس ، صفيها واتركيها تبرد قليلًا. ضعيها في وعاء مع قطع السمك المدخن وزيت الزيتون. يقلب برفق ثم يترك ليبرد تمامًا. في هذه الأثناء ، قشري التفاح والظهر والبذور وقطعيها إلى مكعبات. أثناء تقطيعها ، رشها بعصير الليمون حتى لا تتأكسد. اسكبي الكريمة وصلصة الفجل فوق البطاطس. حركي برفق وأضيفي مكعبات التفاح.

إذا لم يستغرق تقديم السلطة أكثر من 30 دقيقة ، أضف الخس (مغسول ، مصفّى ومقطع إلى شرائح). اخلطيها قليلًا وطعمها وتبليها بالملح والفلفل. حتى التقديم ، احفظ السلطة باردة.


فيديو: Voorgerechtje: Wrap met zalm in een glaasje (كانون الثاني 2022).