وصفات جديدة

البطاطا الحلوة المحمصة والكمثرى

البطاطا الحلوة المحمصة والكمثرى


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بهارات الخريف الدافئة وخل شيري الحلو قليلاً يكسو هذا المزيج اللذيذ من البطاطا الحلوة والكمثرى. نكهات هذا الطبق الجانبي الصحي ستكمل أي شواء في العطلة.

مكونات

  • 2 رطل من البطاطا الحلوة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 إنش
  • 1/4 كوب خل شيري
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 2 كمثرى ، مثل Bosc أو d'Anjou ، محفور ومقطع إلى قطع 1 بوصة

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 169

ما يعادل الفولات (إجمالي) 21 ميكروغرام 5٪


بطاطا حلوة مشوية بالفرن

لا تكتمل وصفات الخريف بدون طهي البطاطا الحلوة. البطاطا الحلوة هي واحدة من الخضروات المفضلة لدينا وفي أي يوم يفضل أولادي هذا على أي خضروات أخرى. أفضل جزء تالي هو أن أولادي يحبون الخضار المشوية. هذا عندما فكرت لماذا لا تصنع البطاطا الحلوة المشوية بالفرن خلال عطلة نهاية الأسبوع. بمجرد أن بدأت رائحة تحميص البطاطا الحلوة في الفرن تملأ المنزل ، كان الأولاد ورائي يسألون متى يتم ذلك.

في اللحظة التي خرجت فيها من الفرن ، انقضوا عليها على الفور وسألوني عما إذا كان بإمكانهم تذوقها. أصبحت قطعة واحدة قطعتين ثم ثلاثة وهكذا. في تلك المرحلة ، كان علي أن أجبرهم على عدم لمسها حتى أنتهي من تصويرها. لقد كان هذا نجاحًا رائعًا في المنزل والجزء المحزن الوحيد هو أنهم يريدون المزيد. لقد وعدت طفلي الصغير أنني سأصنع له بعضًا من أجل مدرسته يوم الاثنين.

هذه الوصفة للبطاطا الحلوة المحمصة بالفرن لا يمكن أن تكون أبسط من ذلك. كل ما تحتاجه هو القليل من التقليب ثم الخبز. استخدمت التوابل التي تفضلها عائلتي. يمكنك تعديله أو إضافة أكثر أو أقل من أي نوع من التوابل التي تريدها. براتا البطاطا الحلوة هي إحدى وصفاتنا المفضلة التي أصنعها بالخضروات. ولكن الآن بعد صنع هذه البطاطا الحلوة المشوية بالفرن الحار ، يبدو أن هذا قد يصبح المفضل لدينا.

وقت التحضير - 10 دقائق
وقت الخبز - 25 إلى 30 دقيقة
مستوى الصعوبة - سهل


البطاطا الحلوة المحمصة والمتبلة التي جعلتني أحب اليامز

ربما كنت من الأطفال الوحيدين الذين يكرهون البطاطا الحلوة. تم صبغهم دائمًا بطبقة زجاجية سكرية ، مهروسة بكتل من المحليات ، أو (لا سمح الله) تعلوها أعشاب من الفصيلة الخبازية. كان لديّ شغف بالحلوى ، لكن ليس عندما يتعلق الأمر بالبطاطس الطرية النشوية. لم يكن & # 8217t حتى سن الرشد عندما تعلمت كيف يشبه طعم البطاطا الحلوة في الواقع. كنا في مطعم ، وقد قدموا جانبًا من البطاطا الحلوة المحمصة بالبهارات. لم أستطع أن أصدق أنها كانت في الأساس نفس الدرنات المستخدمة في البطاطا المسكرة.

منذ استيقاظي من اليام ، أصبحت البطاطا الحلوة واحدة من الأطعمة الأساسية المفضلة لدي. وما زلت أصنع البطاطا الحلوة المحمصة والمتبلة تمامًا مثل تلك التي تناولتها في ذلك المطعم. لقد اكتشفت الوصفة على epicurious ، وقمت بتكييفها قليلاً.

على عكس بلدي البطاطا الحلوة المحمصة بالزعتر، البطاطا الحلوة المحمصة والمتبلة أخف على الأعشاب ، لكنها أثقل في التوابل العطرية. تستخدم هذه الوصفة مزيجًا فريدًا من الكزبرة ، والشمر ، والأوريغانو ، ورقائق الفلفل الأحمر لتوابل دافئة ولذيذة تضيف نكهة إلى معظم الوجبات.


ملخص الوصفة

  • 2 بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ملعقة صغيرة بهار دواجن
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 رشة فلفل حريف

سخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

ضعي قطع البطاطا الحلوة في وعاء خلط كبير. رشي عليها زيت الزيتون ، ثم رشي السكر البني ، والفلفل الحلو ، والفلفل الأسود ، ومسحوق البصل ، ومسحوق الثوم ، وتوابل الدواجن ، ومسحوق الفلفل الحار ، وفلفل حريف فوقها. قلبي البطاطس حتى تصبح مغطاة بالتوابل بالتساوي. يوزع على صينية خبز.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة ، ثم تقلب البطاطس بملعقة صغيرة ، واستمر في الخبز حتى تصبح البطاطا ذهبية اللون وطرية ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.


بصرف النظر عن السكر البني ، فإن العسل هو المُحلي الشائع الآخر الذي غالبًا ما تستخدمه لإعطاء حلاوة لبعض أطباق البطاطا الحلوة. عسل يجلب رائحة الأزهار المميزة مع حلاوتها. استخدم العسل في البطاطس المحمصة والمزججة ، حيث يعطي لمعانًا لامعًا للطبق مع حلاوته. غالبًا ما يقترن العسل بالقرفة والفلفل.

شكلا القرفة اللذان من المحتمل أن تجدهما في متجر البقالة الخاص بك هما القرفة الحقيقية - والمعروفة أيضًا باسم قرفة سيلان - و قرفة صينية. الاثنان مرتبطان ونكهاتهما متشابهة ، لكن هناك اختلافات ملحوظة. يمكن أن يعمل أي منهما كتوابل للبطاطا الحلوة. غالبًا ما ترى القرفة على أنها التوابل الرئيسية المستخدمة في البطاطا الحلوة. يمكن إقرانها مع الزبدة لصنع زبدة القرفة ، أو يمكنك ببساطة رشها مثل أي توابل أخرى.


♻️ مطبخ مستدام + نصائح طبخ

نهتم بالاستدامة هنا في Fork in the Road ، لذا إليك بعض النصائح والحيل لتحقيق أقصى استفادة من مكوناتك.

استفد من موسم الجزر والبطاطا الحلوة!

أفضل وقت لعمل أي طبق خضار محمص هو عندما يكون طازجًا وفي الموسم. لحسن الحظ ، يتوفر كل من الجزر والبطاطا الحلوة عادةً على مدار العام ، ولكنهما يصلان إلى ذروتهما في الخريف ، لذا فإننا نستمتع عادةً بهذا الطبق خلال أشهر الطقس البارد.

استخدم قصاصات الخضروات لتقليل هدر الطعام!

لا ترمي هذه السيقان والأوراق بعد التقطيع - أضفها إلى مرق الخضار الخردة لتذوق مخزون الحساء واستخدمها كسائل لطهي الحبوب مثل الأرز والفارو.

لا تتخلص من خضار الجزر!


أفكار سهلة لوجبات البطاطا الحلوة

سواء كنت تصنع البطاطا الحلوة لعشاء عيد الشكر أو عشاء ليلة نهاية الأسبوع ، قد يكون من الصعب بعض الشيء معرفة ما يجب تقديمه معهم. سواء كنت تبحث عن الوجبة الرئيسية المثالية ، أو السلطة اللذيذة ، أو الحساء اللذيذ ، فإن هذه القائمة التي تقدم مع البطاطا الحلوة ستمنحك كل الأفكار!

في حين أن وصفات البطاطا الحلوة المفضلة لديك مليئة بالشبع والشهية ، فهي أيضًا مصدر كبير للألياف ومليئة بفيتامين أ. طبق جانبي بألذ الطرق.

وصفات بسيطة للبطاطا الحلوة

لدي ثلاثة أطباق جانبية من البطاطا الحلوة أحب إعدادها تمامًا وهي ثلاث طرق مختلفة تمامًا.

لي الحلو طاجن البطاطس إنه حقًا أفضل طاجن بطاطا حلوة ستجده. بطاطا حلوة محشوة بالسكر والفانيليا ، مغطاة بجوز البقان وقشرة سكر بني ، لن تتمكن من الاحتفاظ بها على الطاولة. لا يترك هذا الطبق أي بقايا إذا قمت بعمل دفعة واحدة فقط ، لذلك غالبًا ما أضاعف الوصفة.

إذا كنت & # 8217 تبحث عن شيء أكثر بقليل من وجبة صحية مع القليل من السكر (العسل فقط) ، البطاطا الحلوة المزججة بالعسل والقرفة هي الجواب! مكعبات البطاطا الحلوة اللذيذة لكل من البالغين والأطفال في أي عمر ، فهي طرية ولذيذة. يُطهى على صفيحة خبز مع مكونات عضوية ، هذا طبق نباتي ستظل ترجع إليه. ممتاز للأطفال الصغار في التقاط القطع الصغيرة بأصابعهم وتناول الطعام إذا لم يكونوا قد اكتسبوا موهبة استخدام الأواني حتى الآن.

هؤلاء البطاطا الحلوة سهلة المافن خيار رائع إذا كنت تريد أن تعطي كل فرد بطاطا حلوة خاصة بهم. خيار وجبة سهلة في منتصف الأسبوع ، سيتيح لك خدمة جميع أفراد الأسرة بسهولة. خبز نصف حبة بطاطا حلوة بالسكر البني والزبدة ، هذه خيارات فردية سهلة للجميع على مائدة العشاء.

إليك بعض الأشياء التي يمكنك تقديمها مع البطاطا الحلوة. سواء كنت تصنع بطاطا حلوة أو شوربة بطاطا حلوة أو بطاطا حلوة فلفل حار أو بطاطا ويدجز أو رقائق بطاطا حلوة أو فطيرة بطاطا حلوة أو توست بطاطا حلوة أو مجرد بطاطا حلوة مخبوزة بسيطة ، فهذه طرق رائعة لتنظيم وجبتك.


  • 1 رطل من البطاطا الحلوة ، مقشرة (ومقشرة ، إذا رغبت في ذلك) ، مقطعة إلى شرائح أو قطع بحجم 1 بوصة
  • 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الكانولا
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة تشيلي والثوم (انظر الملاحظة)
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن المسخن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت.

يُمزج الزيت مع صلصة الثوم الحار وصلصة الصويا والفلفل الأبيض في وعاء كبير. أضيفي البطاطا الحلوة لتغطي بخليط التوابل.

انشر البطاطا الحلوة بالتساوي على صينية خبز مقشرة.

تحمص مع التحريك مرة أو مرتين حتى تنضج البطاطا الحلوة وتحمر لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

ملحوظة: صلصة الثوم التشيلي (المسمى أيضًا صلصة الفلفل الحار والثوم أو المعجون) عبارة عن مزيج من الفلفل الحار والثوم والخل. يمكن العثور عليه في القسم الآسيوي من محلات السوبر ماركت الكبيرة وسيحتفظ به لمدة تصل إلى عام واحد في الثلاجة.

قلل من الأطباق: تعتبر ورقة الخبز ذات الحواف رائعة لكل شيء بدءًا من التحميص وحتى التقاط القطرات والانسكابات العرضية. لتنظيف سهل وللحفاظ على أوراق الخبز الخاصة بك في شكل قمة ، قم بتبطينها بطبقة من رقائق الألومنيوم قبل كل استخدام.

يجب على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين استخدام صلصة الصويا التي تحمل علامة "خالية من الغلوتين" ، حيث قد تحتوي صلصة الصويا على القمح أو المحليات والنكهات الأخرى المحتوية على الغلوتين.


ملخص الوصفة

  • 4 أكواب بطاطا حلوة مقشرة ومفرومة
  • 1 بصلة حلوة (مثل يداليا) ، مقطعة إلى أسافين
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

اخلطي البطاطا الحلوة والبصل الحلو والثوم في وعاء. يرش زيت الزيتون فوق الخليط ويقلب حتى يتغطى ويصب في مقلاة تحميص غير عميقة.

يُحمص مزيج البطاطا الحلوة في فرن مُحمّى مسبقًا ، مع التقليب المتكرر ، حتى تصبح الخضار طرية وبنية ذهبية ، 30 إلى 35 دقيقة. يُسكب الخل البلسمي فوق الخضار المتبل بالملح والفلفل.


تصفح:

حول:

أهلا بك. انا علياء!

في بقايا الطعام مع سبق الإصرار ، أشارك وصفات بسيطة مصنوعة من أطعمة كاملة ، ونصائح عملية للتسوق ، وتقنيات توفير الوقت ، واستراتيجيات تخطيط الوجبات. أشارك أيضًا نصائح لتقليل هدر الطعام ، لذا ينتهي الأمر بالمزيد من الطعام الذي تم شراؤه على الطاولة.

أثناء التطوع كمستشار للميزانية ، أدركت أن الطعام هو عنصر في ميزانيات معظم الناس حيث يتمتعون بأكبر قدر من التحكم. شرعت في تطوير وصفات منخفضة التكلفة من البداية لإثبات أنه من الممكن إعداد وجبات لذيذة بميزانية محدودة. إن تناول الطعام الجيد مع إنفاق أقل هو أكثر من مجرد إنشاء وصفات باستخدام مكونات غير مكلفة ، فهو يتعلق بدمج المكونات بطريقة إبداعية حتى لا تشعر بالحرمان وتكون مصدر إلهام للالتزام بميزانيتك.


5 وصفات بالبطاطا الحلوة المحمصة

1) البطاطا الحلوة و تاكو الفاصوليا السوداء مع صلصة الأفوكادو-بيبيتا

& # 8220 هذه هي المرة الأولى التي أغادر فيها مراجعة للوصفات ، لكنني صنعتها للتو لتناول العشاء وكانت لذيذة بشكل لا يصدق. أوافق على أن الصور بالتأكيد لا تنصف هذه الوجبة. كانت هذه هي المرة الأولى التي يطلق فيها زوجي على أي شيء صنعته "جودة مطعم". لا استطيع الانتظار لعمل هذه مرة أخرى! & # 8221 & # 8211 ليزا

2) بطاطا حلوة حارة وأرز بوريتو أخضر

& # 8220 لقد صنعت هذا الليلة الماضية وكان رائعًا! مزيج رائع من النكهات. ستتم إضافة هذا بالتأكيد إلى تناوبنا المعتاد ، وأنا متأكد من أنني سأستخدم الأرز الأخضر في وصفات أخرى. شكرا لك! & # 8221 & # 8211 ريبيكا

3) بوريتو البطاطا الحلوة مخفوقة في الأفوكادو الصلصا الخضراء

& # 8220 حسنًا ، لقد جعل هذا كتاب وصفات العائلة للاستخدام في المستقبل. أحبها الجميع. & # 8221 & # 8211 مارك

4) البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء Tostadas

& # 8220 لقد صنعت هذا الليلة الماضية. طعمها مثل الإجازة! أنا وزوجي وابنتي أحببنا ذلك. من الممتع جدًا الجمع بين البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء. سأفعل هذا مرة أخرى! & # 8221 & # 8211 بات

5) طاجن الخضار المحمص Enchilada

& # 8220 لذيذ ، مثل اللازانيا المكسيكية. أحبها جميع أفراد الأسرة! & # 8221 & # 8211 كارول


شاهد الفيديو: فوائد البطاطا الحلوة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Harti

    لا ، لا أستطيع أن أخبرك.

  2. Kinnon

    يا لها من جملة ضرورية ... فكرة رائعة ورائعة

  3. Shawnessey

    مسجل بشكل خاص في المنتدى لأخبرك الكثير على مساعدته في هذا الأمر ، كيف يمكنني أن أشكرك؟

  4. Iorwerth

    الجواب الرائع :)

  5. Rhys

    كم هو فضولي. :)

  6. Paiton

    هذا ببساطة لا يضاهى :)



اكتب رسالة