وصفات جديدة

لحم الخنزير المقدد ، براعم بروكسل وصفة لينجويني الفطر

لحم الخنزير المقدد ، براعم بروكسل وصفة لينجويني الفطر

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • المعكرونة ولحم الخنزير المقدد

أنا أبحث دائمًا عن طرق جديدة لاستخدام كرنب بروكسل. بالنسبة للأطفال أو الأشخاص الذين يدعون أنهم لا يحبون كرنب بروكسل ، جرب تقطيعه لتقليل النكهة قليلاً.

شخص واحد صنع هذا

مكونات6 خدمات

  • 450 جرام لينجويني
  • 2 ملاعق زيت زيتون أو حسب الحاجة
  • 450 غ من لحم الخنزير المقدد ، مقطّع إلى قطع صغيرة الحجم
  • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 675 جرام فطر كريميني مقطع إلى شرائح
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 675 غ من كرنب بروكسل ، مقلّم ومقطّع
  • 40 جرام جبن بارميزان مبشور

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. قم بطهي اللينجويني حتى يصبح طريًا وثابتًا مع اللدغة ، حوالي 11 دقيقة ؛ استنزاف المعكرونة واحتفظ ببعض ماء المعكرونة. تُعاد المعكرونة إلى القدر وتُقلب بزيت الزيتون لتغطيها.
  2. ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واطهيه حتى يبدأ اللحم المقدد في الهش ، حوالي 10 دقائق. استنزف وتخلص من نصف دهن لحم الخنزير المقدد ، مع ترك لحم الخنزير المقدد في المقلاة. يقلب في إكليل الجبل.
  3. يقلب الفطر والملح والفلفل الأسود في خليط لحم الخنزير المقدد. أضف كرنب بروكسل. يُطهى ويُحرَّك حتى يسخن الفطر والبراعم لمدة دقيقة إلى دقيقتين. صب بعض ماء المعكرونة المحفوظة في خليط لحم الخنزير المقدد لترطيبها ؛ يُضاف جبن لينجويني وجبن البارميزان ويُقلب الخضار مع المعكرونة حتى تمتزج جيدًا وتُسخن ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(14)

المراجعات باللغة الإنجليزية (10)

بواسطة Magnolia Blossom

طبق بسيط ، رائع لعشاء نهاية الأسبوع. أضفت 3 فصوص من الثوم و 2 كراث إلى خليط لحم الخنزير المقدد لمزيد من النكهة. - 12 فبراير 2014

بواسطة أودري إيفانز

أنا أحب جميع المكونات ولكن بطريقة ما كان هذا لطيفًا. أضفت مسحوق الثوم ، ربما يساعد الملح الإضافي. -24 أكتوبر 2017

بواسطة Misty0309

اعتقدت أن هذا سيكون طبقًا خفيفًا ولكن ربما يكون لطيفًا بعض الشيء. لم يكن كذلك. يضيف شحم لحم الخنزير المقدد الذي تتركه الكثير من النكهة. بالنسبة لشخصين منا ، احتجت فقط حوالي نصف المعكرونة. أضفت الثوم واستخدمت بعض جبن البارميزان الحلق أيضًا. كان لذيذ. -06 مايو 2018


المعكرونة بالفطر ، براعم بروكسل ، وصفة البارميزان

غالبًا ما يتم تقديم Orecchiette مع صلصة تحتوي على السجق وربيع البروكلي ، لكننا هنا اخترنا استخدام الفطر المقلي وأوراق براعم بروكسل المتفحمة. من خلال الجمع بين ماء طهي المعكرونة والمرق ، نصنع صلصة كريمية مستحلب تلتصق بسهولة بالسطح الخشن للمعكرونة المطبوخة ، وجميع المكونات بنفس الحجم تقريبًا ، مما يعني أنه من السهل الحصول على القليل من كل شيء في الخاص بك. الفم في نفس الوقت. إنه مثال ممتاز على أن مجموع الطهي أصبح أكبر بكثير من أجزائه.


  • 8 أونصات من اللينجويني أو السباغيتي من القمح الكامل
  • 1 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 4 أكواب فطر مقطع
  • 2 كوب شرائح كرنب بروكسل
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مقطعة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بورسين
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ¾ ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 4 أكواب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم

يُمزج المعكرونة والدجاج والفطر وبراعم بروكسل والبصل والثوم وجبن البورسين والزعتر وإكليل الجبل والملح في قدر كبير. يقلب في الماء. جلب ليغلي على نار عالية. اغلي مع التحريك باستمرار حتى تنضج المعكرونة ويتبخر الماء تقريبًا ، من 10 إلى 12 دقيقة. يُرفع عن النار ويُترك لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. تقدم مع رش الثوم المعمر.


الفيديو ذات الصلة

إنه & # x27s سيء للغاية لم & # x27t قرأت المراجعات حول subbing مخزون chx للمياه ، لأنني وجدت هذا لطيفًا جدًا لدرجة أنني لا أريد أن أزعج نفسي بمعرفة ما إذا كان دمج المخزون يحسنه.

بقيت صادقًا تمامًا مع الوصفة كما هو مكتوب ، حيث استبدلت كوبين من الماء بمرق الدجاج وكوب إضافي واحد فقط من الماء. خرج الملفوف والبراعم طرية وخفيفة. اعتقدت أن المرق كان مثاليًا. لست شخصًا نباتيًا كبيرًا ولكني أحببت هذا وسأعود مرة أخرى قريبًا.

أنا & # x27ve أصنع هذا منذ سنوات. استخدمي مرق الدجاج وقللي الماء وزاد الليمون والثوم. أنا أحب النكهة الرقيقة ولن أعتبرها لطيفة أبدًا.

لقد كنت أصنع هذا منذ سنوات !! فترة طويلة في التحضير ولكنها تستحق الجهد المبذول كما هي.

في الواقع نسيت الحصول على كرنب بروكسل ، حيث كان لدي جميع المكونات الأخرى. كانت على ما يرام. - انتهى بي الأمر بتقديمه مع السمك المشوي - لطيف ولكنه ليس رائعًا.

شكرا للجميع على ملاحظاتهم. من المحتمل أن يتم توبيخي من قبل المتشدد الذي يعتقد أنه لا يمكنك سوى مراجعة الوصفة المتبعة بالضبط ، لكنني استخدمت هذا كنقطة بداية. لقد تركت الملفوف والكراث (لم & # x27t لديها أي). لقد قدمت لحم الخنزير المقدد ، وأزلت ، وجففت بعض الدهون وأضفت زيت الزيتون ثم سوت الثوم ، والكراث ، والأنشوجة مع إضافة 1/4 براعم (ستفرم أدق في المرة القادمة) ، وأضفت النبيذ الأبيض بعد أن بدأت البراعم تتحول إلى اللون البني ومغطاة ، ثم أضيفت المعكرونة وقليل من الماء. مغطاة بالبقدونس. سهل نوعا ما وجيد جدا. أعتقد أن الليمون قد يساعد ، لم يكن لديه أي شيء ، لست متأكدًا من الزعتر ، قد يساعد. لقد قيمت 3 نجوم لأنني أعتقد أن هذا الطبق لديه إمكانات هائلة. أنا أحب البراعم مع لحم الخنزير المقدد والمعكرونة.

أحببت هذا! لقد قطعت الوصفة إلى النصف وأضفت البانسيتا المفرومة. لم أعتقد أنه يحتوي على الكثير من السوائل ، كما قالت بعض المراجعات. طبخ على نار هادئة مكشوفًا لمدة 10 دقائق ، وغطيت لمدة 5 دقائق.

لذلك ، أصبحت مغامرة وحاولت ذلك. تمنيت لو & # x27ve قراءة المراجعات أولاً. بدا وكأنه الكثير من العمل للنتيجة ، ليس بهذه الروعة. لقد اتبعت الوصفة ولديها الكثير من السوائل. اوه حسنا.

هذا الطبق لا يعرف ما إذا كان يجب أن يكون حساءًا أم معكرونة. لقد خدمتها مع قطع لحم الخنزير المقدد الطازجة ، والتي ساعدت بالتأكيد. إذا كنت سأصنعه مرة أخرى ، فسأجعله أشبه بحساء ، مع قدر أقل من المعكرونة ، وأضيف إليه لحم الخنزير المطبوخ أو لحم الخنزير المقدد.

اتبعت الوصفة كما عدلتها المشاركات السابقة. إنه & # x27s جيد لكنني ربما ربحت & # x27t أفعل هذا مرة أخرى. هناك وصفات أفضل بكثير لبراعم بروكسل. أود أن أقترح التأكد من عدم إضافة الكثير من عصير الليمون كما فعلت وقد تم طهيه مباشرة في براعم بروكسل ، مما يجعل طعمها حامضيًا قليلاً. كنت بحاجة أيضًا إلى وضع الكثير من الجبن في الأعلى!

لقد شعرت بالدوار ولم أترك النبيذ يطهى في الخضار (أضف الماء في وقت قريب جدًا) لقد أهملت أيضًا إضافة الزيت والزبدة الإضافية المستخدمة في الصيف بدلاً من الزعتر ولم أستخدم سوى 3 أكواب من الماء ولا شيء من ماء المعكرونة (لا تعرف ما هو الهدف من ذلك): على الرغم من هذه البوهو الصغيرة ، أحب زوجي النباتي هذا الطبق. لقد وجدت أنه لطيف بعض الشيء ولكن قد أحاول مرة أخرى. أنا متأكد من أن الجبن كان سيساعد أيضًا.

بشكل مدهش لذيذ. أضفت رقائق تشيلي وبعض بقايا جبن الموزاريلا الطازجة ، لكنها كانت ستصبح لذيذة حقًا بدون أي منهما.

لقد قمت بعكس ترتيب الطهي بنتائج رائعة. تقطع براعم بروكسل إلى أرباع وتُطهى في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً. يُزال من المقلاة ويُطهى المكونات الأخرى كما هو محدد (باستثناء الملفوف - لقد استخدمت ملفوف نابا). لقد استخدمت أيضًا 50/50 من مرق الدجاج والماء. أضيفت مرة أخرى براعم بروكسل والملفوف وانتهت. تستخدم فقط كمية مياه المعكرونة اللازمة - لا تحتاج إلى الكمية المطلوبة.

ليس فظيعا ، ولكن ليس جيدا أيضا. شعرت بخيبة أمل كبيرة. فاز & # x27t اجعل هذا مرة أخرى.

لقد اتبعت هذه الوصفة حرفيا حتى دقيقتين قبل العشاء. ثم ألقيت في باقي علبة الأنشوجة المفتوحة بالزيت ، وبعض لحم الديك الرومي المفروم ، مما أنقذ هذا الطبق من الطعم النهائي. أنا أؤيد الاقتراحات لتقليل الماء بشكل كبير وأقترح أيضًا جعلها يومًا ما للأمام وحفظ اللينجويني لإضافتها في اليوم التالي. الجلوس في الفرخ يصنع العجائب لهذا الطبق.

زوجان من التغييرات الصغيرة وهذه وصفة لذيذة بشكل لا يصدق. أوصى مراجع آخر بتغيير 4 أكواب من الماء إلى 2 كوب ماء و 2 كوب مرق دجاج ، أوافق. تقترح الوصفة أخذ كوبين من الماء من المعكرونة. لا حاجة. بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب الوصفة تغطية المقلاة مع تقليل السائل وطهي الخضار. لا تفعل هذا لأنك لن تقلل السوائل من خلال تغطية المقلاة. كانت نتائج الوصفة مع هذه التغييرات رائعة وسنقوم بذلك مرارًا وتكرارًا.

لم أكن معجبًا بهذا الطبق - حتى مع بعض الإصلاحات التي اقترحها الآخرون. إنه & # x27s ليس سيئًا ، ولكنه ليس رائعًا (ولا يستحق وقتي حقًا). أنا & # x27m سعيد لأنني جربته ، لكننا فزنا & # x27t نجعله مرة أخرى.

لذيذ المثير للدهشة لمكونات بسيطة للغاية. لقد صنعت (تقريبًا) كما هو مكتوب ، لكنني استخدمت 1 1/2 كوب ماء مع 1/2 كوب مرق دجاج لأول إضافة سائل. أيضًا ، بصلة لأنني لم & # x27t لديها كراث. تصبح الصلصة / المرق مخملي الملمس حقًا ، ولذيذ - أفترض أن الزبدة.

كان هذا لذيذًا بشكل مدهش. لقد اتبعت كلمة الوصفة لكلمة إلا أنني لم أضف الكثير من الماء كما هو مطلوب ، وربما استخدمت فقط 1 1/2 كوب. أوافق على أنه من خلال إضافة البانسيتا أو النقانق ، يمكن طرح هذه الوجبة بدرجة كبيرة. أضفنا جبنة رومانو المبشورة في الأعلى واعتقدنا أنها سارت بشكل جيد مع الطبق أيضًا.

نكهة رقيقة جدا ، على حدود لطيف. ألذ طعمًا في اليوم التالي حيث امتصت المعكرونة المزيد من المرق ، ولكن بعد ذلك كانت المعكرونة أكثر نعومة مما قد يرغب المرء في الحصول عليه. بسيطة وجديدة وخفيفة.

لذيذ! لم & # x27t إجراء أي تغييرات واتضح أنه رائع. اعتقدت أن كمية السائل المصنوعة من أجل مرق لطيف. استمر في تعديل الملح حتى يخرج النكهات الأخرى تمامًا. طبق جميل بشكل مدهش في عطلة نهاية الأسبوع.

لقد فعلت هذه الوصفة إلى حد كبير كما هو مكتوب وكانت رائعة بشكل مدهش. نكهات غنية وحلوة متوازنة مع حامض النبيذ وعصير الليمون. أضفت لحم نقانق كوريزو البني ، والذي أعتقد أنه كان تحسنًا. سيعمل لحم الخنزير المقدد جيدًا أيضًا. Didn & # x27t بحاجة إلى الكثير من المياه المحجوزة.

مدهش رائع. لقد استخدمت أقل من كوبين من الماء لكنني اتبعت الوصفة كما هو مكتوب. لقد قمت بقلي بعض لحم نقانق الشوريزو وأضفتها - شعرت أنها سارت على ما يرام. سيعمل لحم الخنزير المقدد جيدًا أيضًا.


باستا مع كرنب بروكسل و Pancetta

أنا أحب وصفة المعكرونة البسيطة وسهلة التحضير وهذه المعكرونة مع براعم بروكسل والبانسيتا لا تخيب & # 8217t. تأتي الوصفة معًا في حوالي 30 دقيقة فقط. احرص على عدم الإفراط في سلق كرنب بروكسل مع المعكرونة لأنها & # 8217ll تستمر في الطهي قليلاً عند تقليبها بالصلصة.

رتبة

وقت الصنع: حوالي 30 دقيقة

مكونات المعكرونة مع براعم بروكسل والبانسيتا

16 أوقية من المعكرونة من اختيارك (استخدمنا معكرونة السبانخ والشمندر)

1 ملعقة كبيرة زيت إذا لزم الأمر

ملح وفلفل وفلفل أحمر مطحون حسب الرغبة

جبنة بارميزان مبشورة طازجة ، اختيارية للتقديم

طريقة

تحضير المكونات:

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. أثناء انتظارك لغليان الماء ، قم بإعداد المكونات. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. قشر الثوم وفرمه. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين. تقليم أطراف براعم بروكسل وإزالة أي أوراق صفراء. تقطع إلى نصفين إذا كانت صغيرة والأرباع إذا كانت كبيرة ثم اشطفها. نقطع أوراق البقدونس إلى قطع خشنة.

ابدأ الصلصة:

أضيفي البانسيتا إلى مقلاة كبيرة وواسعة وشغلي الحرارة إلى متوسطة. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تنضج الدهن وتصبح البانسيتا مقرمشة. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقلي اللحم المفروم إلى وعاء واتركي الدهن في المقلاة.

إذا بدت المقلاة جافة جدًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت.

تُعاد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة ثم يُضاف البصل ويُتبّل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يتحول لونه إلى البني جيدًا ، حوالي 6-7 دقائق. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 45 ثانية.

بعد ذلك ، اسكب الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف واهرسها قليلاً في المقلاة. ارفع النار إلى درجة حرارة عالية وبمجرد أن تبدأ الطماطم في التقرح (حوالي 5 دقائق) ، اسكب مرق الدجاج واكشط أي قطع بنية ملتصقة بالقاع. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة لتتمازج النكهات. تذوقه وتبليه بالملح والفلفل والفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة.

تحضير المعكرونة:

بمجرد غليان وعاء الماء المملح ، أضيفي المعكرونة واطهيه حسب تعليمات المعكرونة. قبل دقيقتين من انتهاء طهي المعكرونة ، اغرف نصف كوب من ماء طهي المعكرونة. بعد ذلك ، أضيفي كرنب بروكسل إلى المعكرونة في الماء المغلي واطهيه لمدة دقيقتين متبقيتين. صفيها وشطفها بالماء البارد.

إنهاء الصلصة:

تذوق الصلصة وتبلها حسب تفضيلاتك. يُضاف ماء الطهي المحفوظ معكرونة ونصف كمية البقدونس. تُسكب المعكرونة المطبوخة وبراعم بروكسل وتُقلب مع الصلصة. تُطهى لمدة 2-3 دقائق أكثر أو حتى تُغطى المعكرونة والبراعم بالصلصة وتُسخن تمامًا. أطفئ النار.

ليخدم:

قسمي المعكرونة كرنب بروكسل بين أطباق المعكرونة الضحلة. رشي كل وعاء بجبنة البارميزان وأوراق البقدونس الطازجة. يرش مع الفطيرة المحجوزة. يتمتع!


كيفية صنع براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد والفطر

يقطع لحم الخنزير المقدد ويضاف إلى مقلاة كبيرة. أحب استخدام مقص المطبخ لتقطيع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة قبل الطهي. يجعل لحم الخنزير المقدد طهي أسرع بكثير بهذه الطريقة! يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة 2-3 دقائق ، حتى ينضج نصفه تقريبًا.

ضع براعم بروكسل (المقطعة إلى نصفين) في نفس المقلاة. استمر في تقليب الخضار في مرق اللحم المقدد لبضع دقائق.

إذا لزم الأمر ، قد ترغب في إضافة القليل من زيت الزيتون إلى المقلاة ، لتجنب حرق الخضار. قم بتتبيل براعم بروكسل قليلًا بالملح والفلفل.

استمر في طهي براعم بروكسل حتى تبدأ في النعومة (3-4 دقائق). تأكد من قلبها إلى الجانب الآخر ، في منتصف فترة الطهي. ضع 3 ملاعق كبيرة من الماء في المقلاة ، واطبخها حتى يتبدد الماء.

أضف شرائح الفطر والكراث إلى المقلاة. استمر في الطهي حتى ينضج الفطر ويطهى بالكامل (حوالي 3-4 دقائق). قلّب الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة إضافية مع التحريك المستمر حتى لا تحرق الثوم # 8217t.


ملخص الوصفة

  • 6 أونصات من لحم الخنزير المقدد (حوالي 7 شرائح) ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصة
  • ما يصل إلى 1/4 كوب من زيت الزيتون البكر
  • 2 فص ثوم كبير مفروم
  • 4 حبات كراث كبيرة ، مقطعة إلى دوائر رفيعة
  • 1 1/4 رطل من براعم بروكسل ، مقلمة ومقطعة إلى أنصاف (أرباع إذا كانت كبيرة)
  • 1 1/4 كوب من مرق الدجاج محلي الصنع أو منخفض الصوديوم
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 12 أوقية معكرونة ريجاتوني
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 1/3 كوب أوراق المريمية الطازجة المفرومة خشنة ، حوالي 20 ورقة

سخني مقلاة كبيرة جافة على نار متوسطة. يُضاف لحم الخنزير المقدد مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح هشًا ، من 5 إلى 7 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيته. أضف زيتًا كافيًا إلى دهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة ليصبح المجموع 2 ملعقة كبيرة. يُضاف الثوم ، والكراث ، والبراعم ، ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبياً باهتاً ، لمدة 3 دقائق. أضيفي مرقة التوابل بالملح والفلفل. اطبخي لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يتم امتصاص معظم السائل وتصبح البراعم طرية.

في هذه الأثناء ، يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه ملعقة كبيرة ملح ومعكرونة. يُطهى وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تمام النضج. يُصفّى ويُحفظ نصف كوب من سائل الطهي ويُعاد إلى القدر.

يقلب مع مزيج البراعم مع الاحتفاظ بنصف كوب من سائل الطهي والجبن. رشي عليها 2 ملاعق كبيرة زيت مضاف إليها المريمية ولحم الخنزير المقدد. يقلب حتى يمتزج. تقدم مع المزيد من الجبن.


تنبت الفطائر

براعم على الفطور نسمعك تقول؟ نعم هذا صحيح! تعد فطائر الكوسة والذرة الحلوة خيارًا شائعًا لتناول الغداء ، خاصةً عندما تعلوها بيض مقلي ، وينطبق الشيء نفسه على البراعم. عند دمجها مع البيض والجبن والدقيق وفتات الخبز البانكو والمقلية برفق ، يمكن أن تصنع البراعم المبشورة فطيرة مقرمشة تمامًا تطلب فقط تقديمها مع الأفوكادو والبيض المقلي أو المسلوق.


Linguine مع براعم بروكسل Barigoule

احتفظ ببضع طبقات خارجية من أوراق كرنب بروكسل. ربع براعم بروكسل بالطول.

قطعي الكراث إلى شرائح رفيعة ثم اغسليه.

يُطهى الكراث والكرنب في ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقتين كبيرتين من الزبدة مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة (ويفضل أن تكون الجوانب مستقيمة) على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة.

يُضاف النبيذ ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر معظم السائل ، من 2 إلى 3 دقائق.

يضاف الماء وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة زعتر وملعقة متبقية من كل من الزيت والزبدة.

يُطهى المزيج على نار خفيفة ، ويُغطى ، حتى ينضج الملفوف ويتم تقليل السائل بمقدار النصف ، حوالي 15 دقيقة.

يُحرّك في براعم بروكسل وأوراقها ويُترك على نار خفيفة ، مُغطى ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق.

قم بطهي اللينجويني في قدر معكرونة من الماء المغلي المملح (3 ملاعق كبيرة ملح مقابل 6 لتر ماء) حتى تمام النضج تقريبًا.

احتفظي بكوبين من ماء طهي المعكرونة ، ثم صفي الباستا.

قلّب اللينجويني مع الخضار بمياه الطهي المحفوظة و¼ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج المعكرونة ، من 2 إلى 3 دقائق.

يُرفع عن النار ويُقلب مع البقدونس ، وما تبقى من نصف ملعقة صغيرة من الزعتر والملح حسب الرغبة.


فطيرة البانسيتا المقطعة إلى شرائح رفيعة تصبح مقرمشة قليلاً ، وتكمل لحم الخنزير المالح الهليون. على الرغم من أن الحراب ملفوفة ، إلا أنها تطهو جيدًا وتلتقط بعض نكهة الشواء.

استخدم مقشرة خضروات لتقشير الكوسة بالطول إلى شرائط رفيعة ، وتوقف عند الوصول إلى المنتصف حيث توجد البذور كلها. يمكنك استخدام نفس الطريقة مع الجزر وشرائط الجزر الطويلة ، أو اختيار استخدام نصف جزر ونصف كوسة. تُقطع الكوسة (أو الجزر أو كليهما) إلى شرائح بهذه الطريقة أيضًا لصنع سلطة صيفية خفيفة وطازجة عند تقليبها نيئة مع عصير الليمون وزيت الزيتون والأعشاب الطازجة.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


شاهد الفيديو: اسهل وابسط واطعم طريقه لعمل الباكون لحم البقر المقدد وليس الخنزير (كانون الثاني 2022).